离心喷雾干燥是一种将液体通过喷嘴喷成雾状，并在离心力作用下使雾状物料与热空气充分接触并干燥的过程。在离心喷雾干燥机中，液体通过高速旋转的喷雾盘喷向干燥室，与高速流动的热空气接触，水分蒸发后形成微小颗粒，随后通过气流带出干燥室。

       离心喷雾干燥技术在生物类产品的制备中有广为应用，如微生物发酵产物、酶制剂、抗体、蛋白质、多肽等。这些生物类产品在制备过程中通常需要通过干燥技术去除水分，以保持其稳定性和长期保存能力。离心喷雾干燥技术可以将生物类产品很快转化为微小的干粉状，使其越容易于保存、包装和运转。同时，这种技术还可以保持产品的生物活性和结构完整性，从而在制备高质量的生物类产品方面发挥着重要作用。