离心造粒喷雾干燥机是使液态物料经过喷嘴雾化成微细的雾状液滴，在设备内与热介质接触，被干燥成为粉料的热力过程。进料可以是溶液、悬浮液或糊状物，雾化可以通过旋转式雾化器、压力式雾化喷嘴和气流式雾化喷嘴实现，操作条件和干燥设备的设计可根据产品所需的干燥特性和粉粒的规格选择。为了符合市场需要，上升产品溶解性、冲调性和包装性能。有的干燥设备增加了造粒的设备，但它会增加制品的热变性和芳香物质的损失，而喷雾干燥机解决了干燥塔、分离室和冷却室的一体化问题。在喷雾干燥的降速干燥阶段，随着水分的降低，粉末的温度上升。

       洁净空气加热后进入离心造粒喷雾干燥机，设备在塔内热用二流体(或三流体）喷嘴将各个料液雾化成微小液滴，与热风进行很快交换，蒸发掉液料中的水份(或溶剂)，并随热风排出，得到粉状或颗粒状产品。
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